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(资料图)
1、主料鱼肉700克辅料盐1/2茶勺老抽+生抽3勺料酒2茶勺米醋1茶勺白胡椒粉1/3茶勺蚝油少许红薯粉1把面粉2把油2斤炸鱼块的做法1.鱼洗净切成块，下料酒、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，腌制20分钟。
2、2.腌制好后加红薯粉抓匀，再加面粉搅拌均匀。
3、3.锅下油，油热5～6成时，下裹好粉的鱼块炸。
4、4.鱼块微黄，翻面再炸，鱼块显金黄色后出锅。
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